Cocktails with simple syrup
Banana Daiquiri4½ : 3 : 1 : ½ · Rum
Bourbon Renewal4 : 2 : 1 : 1 · Whiskey
Bramble4 : 2 : 1 : 1¼ · Gin
Brandy Crusta3½ : ½ : ¼ : 1 : ¼ · Brandy
Death Flip2 : 1 : 1 · Tequila
Earl Grey MarTEAni1 : 1¼ : 2 · Gin
Eastside2 : 1 : ¾ · Gin
Enzoni4 : 1 : 1 : 1 · Gin
Espresso Martini1¾ : 1 : ¼ : 1 · Vodka
Fitzgerald2 : 1¼ : 1 · Gin
French 752 : 1 : 1 : 4 · Gin
Gin Basil Smash2¾ : 1 : 1 · Gin
Gin Fizz1½ : 1 : ¼ : 1 · Gin
Gin-Gin Mule¾ : 1 : 1¾ : 1 · Gin
Gunshop Fizz2 : 1 : 1 : 2 · Peychaud’s bitters
Illegal2 : 1 : 1 : ¼ : 1½ : 1 · Mezcal
Industry Sour1 : 1 : 1 : 1 · Fernet-Branca
John Collins3 : 2 : 1 : 4 · Gin
Juliet and Romeo2¾ : 1 : 1 · Gin
Kentucky Buck½ : ¼ : 1 : 1 · Whiskey
Lion’s Tail4 : 1 : 1 : ¼ · Whiskey
Long Island Iced Tea½ : ½ : ½ : ½ : ½ : ¾ : 1 : 1¼ · Vodka
Mai Tai2 : 2 : 1 : 1 : 2 : ½ · Rum
New York Sour4 : 1½ : 2 : 1 · Whiskey
Old Cuban1½ : ¾ : 1 : 2 · Rum
Pisco Punch4 : 1½ : 1 : 1 : 2 · Pisco
Pisco Sour3 : 1½ : 1 · Pisco
Queen’s Park Swizzle1 : 6 : 1 · Rum
Ramos Fizz1½ : ½ : ½ : 1 : 2 : 1 · Gin
Rome with a View1 : 1 : 1 : ¾ : 2 · Campari
Russian Spring Punch1¾ : 1¾ : 1 : ¾ : 4 · Vodka
Siesta3 : 1½ : 1 : 1½ : ½ · Tequila
South Side4 : 2 : 1 · Gin
Tom Collins1 : 2 : 2 · Gin
Toronto1 : 1 · Whiskey
Treacle¼ : 2½ : 1 · Rum
Whiskey Sour2¼ : 1¼ : 1 · Whiskey
Make your own
- 250 ml (1 cup) water
- 200 g (1 cup) white sugar
How to make it
- 1Bring the water to a boil.
- 2Stir in the sugar until it dissolves.
- 3Pour into a jar and let it cool. Cover and refrigerate.
Imbibe simmers equal parts sugar and water for a couple of minutes and says it keeps 2 weeks; a splash of vodka helps it last longer.
Recipe: LCBO Food & Drink: Simple Syrup · Checked against: Imbibe: Simple Syrup
Swaps
Simple syrup can stand in for Demerara syrup, agave syrup and sugar cane juice.